Recetas con volovanes
Aperitivos
El vol-au-vent o volován es un pequeño cesto con forma de cilindro elaborado con hojaldre.
El volován admite multitud de rellenos, tanto dulces como salados, y se suele servir como aperitivo o entrante.
Volovanes con huevo
Receta de Karlos Arguiñano de volovanes con huevo. Un aperitivo fácil y muy sabroso.
Volovanes de cardo trufado y entrecôte maître d´Hôtel
Bruno Oteiza prepara unos volovanes con bechamel de cardo y trufa negra acompañados de entrecot de vaca con mantequilla maître d'Hôtel.
Volovanes de pichón y uvas
Bruno Oteiza elabora una receta de volovanes rellenos de pichón, uvas salteadas, zanahoria y bolas de calabacín.
Mini volovanes de salmón con salsa americana
Karlos Arguiñano prepara unos mini volovanes rellenos de crema de salmón y acompañados de salsa americana, un aperitivo para sorprender en Navidad y...Ver más
Volovanes de acelgas con salsa bagna cauda
Karlos Arguiñano presenta unos volovanes rellenos de acelgas, pasas y bechamel. Para acompañar prepara una salsa bagna cauda, plato tradicional del...Ver más
Volovanes de mejillones a la marinera
Bruno Oteiza nos muestra cómo preparar un aperitivo de volovanes de hojaldre rellenos de mejillones a la marinera, un plato para sorprender.
Mini volovanes de morcilla, pimientos y manzana
Bruno Oteiza prepara unos mini volovanes de hojaldre variados para servir como aperitivo, unos rellenos de pimientos del piquillo, otros de morcilla...Ver más
Mini volovanes de champiñones con salsa holandesa
Karlos Arguiñano nos enseña a preparar un aperitivo de mini volovanes rellenos de champiñones y cubiertos con salsa holandesa gratinada, perfecto...Ver más
Caracoles con costilla y aperitivo en volován
Bruno Oteiza elabora un plato de caracoles con costilla de cerdo y jamón serrano en salsa picante y lo acompaña con un aperitivo de volován relleno...Ver más
Codorniz guisada y volován
Bruno Oteiza prepara un guiso de codornices con garbanzos y hortalizas y lo acompaña con las pechugas fritas y unos volovanes de pata de codorniz en...Ver más
Volovanes de frutas asadas
Receta de Eva Arguiñano de volovanes rellenos de nata y frutas asadas en el horno (fresas, piña y kiwi), un postre muy rápido y fácil de preparar.
Volován de bacalao
Receta de Bruno Oteiza de volovanes caseros de hojaldre rellenos de bacalao ajoarriero con guindillas y aceitunas y cubiertos con bechamel y queso de...Ver más
Cómo hacer volovanes caseros de hojaldre
Bruno Oteiza explica en este vídeo cómo hacer volovanes de hojaldre caseros de forma sencilla, perfectos para servir como aperitivo en ocasiones...Ver más
Volovanes con verduras y salsa de calabacín
Receta de Karlos Arguiñano de volovanes rellenos de verduras con tocino gratinado y acompañados de salsa de calabacín, un aperitivo perfecto para...Ver más
