Recetas de caza
Recetas
La carne de caza se caracteriza por tener un color rojo más oscuro y por tener un olor y sabor más intenso que el resto.
Las recetas más habituales suelen ser las elaboradas con jabalí, perdiz, paloma, etc. Así todo, son muchos los platos con este tipo de carne:
- Recetas de caza con carne de jabalí
- Recetas de pichon asado
- Recetas de caza con carne de corzo
- Recetas de caza con carne de ciervo
- Recetas de lomo de corzo
A continuación encontrarás un surtido recetario de platos elaborados con carne de caza.
Codornices asadas con manzanas y chalotas
Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Cocina Abierta la deliciosa y completa receta Codornices asadas con manzanas y chalotas ¡vaya...Ver más
Paloma en salsa
Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Cocina Abierta la exquisita receta Paloma asada ¡no te pierdas el paso a paso!
Jabalí estofado
Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta Jabalí estofado ¡exquisito!
Perdices estofadas a la toledana
Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta Perdices estofadas a la toledana ¡disfruta!
Paloma asada con puré de manzana
Karlos Arguiñano elabora la receta Paloma asada con puré de manzana en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina ¿te animas? ¡está...Ver más
Codorniz en escabeche con verduras asadas
Eva Arguiñano prepara una receta de codorniz en escabeche acompañada de verduras asadas, patata cocida y tomate.
Perdices con chocolate
Receta de Karlos Arguiñano de perdices con chocolate sobre panes fritos.
Paloma asada con puré de manzana y fécula
Receta de Paloma asada con puré de manzana elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano.
Jabalí estofado con patatas
Receta de Karlos Arguiñano de jabalí estofado con patatas ¡riquísima!
Paloma en salsa con hongos
Karlos Arguiñano elabora un plato de paloma en salsa en la olla rápida y la acompaña con hongos salteados.
Perdices en escabeche con verduras
Receta de perdices cocinadas en vinagre de vino de jerez con verduras y patatas al pimentón. Plato de caza elaborado por Karlos Arguiñano.
Perdices en escabeche
Bruno Oteiza prepara un plato de perdices en escabeche con zanahorias, cebollitas y coliflor. También se puede servir la perdiz en ensalada, con...Ver más
Venado con puré de castañas del Bierzo
Bruno Oteiza prepara un plato de venado fileteado acompañado de puré de castañas del Bierzo y verduras.
Paloma en salsa con polenta
Karlos Arguiñano prepara una receta de paloma en salsa acompañada de polenta con piñones y maíz.
