Recetas de pan

Receta de Pan y mantequilla de aguacate

Eva Arguiñano elabora una deliciosa receta de pan acompañada de mantequilla de aguacate, un paté vegetal muy fácil de preparar.

Recetas con calabaza en Cocinatis

Ingredientes (8 raciones):

  • 500 gr. de harina fuerte de panadero (tipo 55)
  • 1 cucharada de leche en polvo
  • 25 gr. de azúcar
  • 15 gr. de levadura deshidratada (levadura seca de panadería)
  • 15 gr. de sal
  • 20 gr. de mantequilla
  • 300 ml. de agua
  • Mantequilla y harina para el molde

Para la mantequilla de aguacate:

  • 2 aguacates
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 1 pizca de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de zumo de limón

Elaboración de la receta de pan y mantequilla de aguacate:

Para hacer el pan, mezcla la harina, la leche en polvo, la levadura, una pizca de sal y el azúcar. Añade el agua poco a poco amasando con las manos. Pasa la masa a una superficie plana y sigue amasando, hasta que no se pegue la masa en las manos. Unta un molde rectangular con mantequilla y harina, y coloca la masa, tapa con un plástico de cocina y deja que fermente la masa durante una hora.

Hornea a 200ºC durante unos 40 minutos aproximadamente y deja que temple.

Para la mantequilla de aguacate, pela y retira el hueso de los aguacates. Coloca la carne en un vaso batidor con el zumo de limón, una pizca de sal, ajo y cebolla en polvo. Tritura con la batidora.

Sirve unas rebanadas de pan con la mantequilla de aguacate.

Pan y mantequilla de aguacate

Además