Receta de Panecillos de té

Ingredientes:

• 300 gr. de harina
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 100 gr. de azúcar blanco
• 80 gr. de mantequilla 
• 2 huevos
• 125 ml. de leche
• 1 pellizco de sal
• azúcar mascabado o integral
• azúcar blanco 
• harina para amasa
• té y mantequilla para acompañar

Elaboración de la receta de Panecillos de té:

Mezcla en un recipiente la harina, la levadura en polvo, la sal y la mantequilla. Empieza a amasar y añade el azúcar (80 gr. y reserva el resto). Bate un huevo con una yema de huevo hasta que quede espumosa y agrégalo a la mezcla anterior. Añade la leche poco a poco y amasa bien hasta que la masa sea consistente. Extiéndela con el rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un espesor de casi dos centímetros. Corta la masa en círculos con un molde o un vaso y colócalos sobre la bandeja de horno con papel de horno.

Bate la clara de huevo con un tenedor y úntalo sobre la superficie de la masa de los panecillos; espolvorea unos con azúcar mascabado y otros con blanco.

Hornea a 220º C., durante unos 15 minutos y deja que se enfríen.

Sirve los panecillos y acompaña de un té y un poco de mantequilla.