Recetas

Recetas vegetarianas

Recetas vegetarianas

La dieta vegetariana tiene como principio dejar de consumir carne y/o pescado. Para llevar una alimentación vegetariana sana, hay que conocer las propiedades de los alimentos y equilibrar su consumo según nuestras necesidades para no tener déficit de nutrientes. 

Esta dieta debe ser variada e introducir alimentos de todos los grupos, restringir la sal, azúcares y grasas saturadas.

Dieta vegetariana: ventajas y desventajas

Entre las ventajas de llevar una dieta vegetariana, destacamos: 

  • Bajo aporte en grasas saturadas.
  • Nulo aporte de colesterol. 
  • Mayor cantidad de fibra
  • Ayuda a prevenir la obesidad. 
  • Reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, 

Sin embargo, como ya hemos comentado, a la hora de decantarse por una alimentación vegetariana es importante conocer las propiedades de los alimentos que ingerimos y controlar que consumimos todos los ingredientes que el organismo necesita. Así, estas son las principales desventajas de no seguir una dieta vegetariana de forma adecuada: 

  • Mayor riesgo de sufrir carencias de nutrientes.
  • Anemia.
  • Falta de vitamina B12. 

Recetas vegetarianas

Selección de recetas vegetarianas fáciles de preparar y para todos los gustos. Descubre cómo preparar ensaladas variadas, guisos vegetales, platos de arroz y legumbres o deliciosos postres. 

Además, te mostramos alternativas a platos típicos de carne, como albóndigas vegetales, hamburguesas o paté vegetal.


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Pan especiado

Pan especiado

Eva Arguiñano

30/05/2018

Eva Arguiñano elabora la receta Pan especiado en el programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.

Pat de berenjena con bastones de zanahoria

Paté de berenjena con bastones de zanahoria

Karlos Arguiñano

30/05/2018

Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión la receta Paté de berenjena con bastones de zanahoria ¡un plato sano sanísimo!

Salmn con esprragos y mahonesa de azafrn

Salmón con espárragos y mahonesa de azafrán

Karlos Arguiñano

25/04/2018

Karlos Arguiñano elabora la receta Salmón con espárragos y mahonesa de azafrán en su programa de televisión.

Hojaldres de verduras con bechamel

Hojaldres de verduras con bechamel

Karlos Arguiñano

24/04/2018

Karlos Arguiñano elabora una receta de hojaldres rellenos de bechamel de verduras con espárragos verdes salteados y ensalada de rúcula.

Guisantes con huevos y zizas

Guisantes con huevos y zizas

Karlos Arguiñano

20/04/2018

Karlos Arguiñano elabora un plato de guisantes con huevo escalfado y setas de primavera salteadas, una receta vegetariana y saludable.

Verduras al curry con arroz basmati

Verduras al curry con arroz basmati

Karlos Arguiñano

12/04/2018

Karlos Arguiñano elabora un plato de verduras al curry y lo acompaña con arroz basmati con un toque de lima.

Lentejas con chorizo de calabaza y polenta

Lentejas con chorizo de calabaza y polenta

Karlos Arguiñano

06/04/2018

Karlos Arguiñano prepara un plato de lentejas en la olla rápida y las acompaña con chorizo vegano de calabaza y polenta.

Mermelada de fresa

Mermelada de fresa

Joseba Arguiñano

05/04/2018

Aprende cómo hacer y embotar mermelada casera de fresas con Joseba Arguiñano.

Natillas de avellana y galletas de pltano

Natillas de avellana y galletas de plátano

Zuhaitz Izarra

03/04/2018

Receta de natillas de avellana y galletas de plátano, un postre elaborado por Zuhaitz Izarra.

Albndigas de verduras

Albóndigas de verduras

Karlos Arguiñano

02/04/2018

Karlos Arguiñano prepara unas albóndigas vegetales a base de arroz, coliflor, cebolla, setas, zanahoria y queso rallado y las acompaña con salsa.

Sopa de verduras y trigo sarraceno

Sopa de verduras y trigo sarraceno

Karlos Arguiñano

23/03/2018

Karlos Arguiñano prepara una sopa de verduras, champiñones, trigo sarraceno y lentejas rojas, una receta vegana y sin gluten muy nutritiva.

Garbanzos con alcachofas y huevo cocido

Garbanzos con alcachofas y huevo cocido

Karlos Arguiñano

12/03/2018

Karlos Arguiñano prepara una receta de garbanzos cocinados en la olla rápida con huevo cocido y alcachofas rebozadas.

7 aperitivos y entrantes veganos

7 aperitivos y entrantes veganos

Hogarmania

09/03/2018

7 ideas sencillas de recetas para preparar aperitivos o entrantes veganos, perfectas para cualquier ocasión.

Tortitas de mango

Tortitas de mango

Eva Arguiñano

08/03/2018

Eva Arguiñano elabora una receta de tortitas de mango acompañadas de nata montada y mermelada de mango, una merienda perfecta para aprovechar los mangos maduros.

Barritas energticas caseras

Barritas energéticas caseras

Eva Arguiñano

28/02/2018

Eva Arguiñano explica cómo preparar barritas energéticas caseras a base de frutos secos, avena y chocolate negro, perfectas para deportistas.


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