Recetas con ropa vieja
Recetas
La ropa vieja es la carne desmenuzada o la carne mechada y es muy típica de en países de latinoamérica.
En España también es un plato tradicional y suele hacerse con sobrante de las recetas de puchero o cocido, por lo que se puede considerar que es una comida de aprovechamiento.
Ropa vieja de ternera
Enrique Fleischmann elabora una receta mexicana muy tradicional de ropa vieja, un plato a base de carne de falda de ternera deshebrada.
Ropa vieja
Bruno Oteiza muestra cómo preparar ropa vieja, una receta clásica para aprovechar las sobras del cocido o del puchero, en este caso con garbanzos,...Ver más
Ropa vieja canaria
Receta de Karlos Arguiñano de ropa vieja canaria, un plato tradicional de las Islas Canarias elaborado con carne desmenuzada, garbanzos y papas.
Ropa vieja a mi manera
Receta de garbanzos cocidos con carne de ternera y después cocinados en una salsa de tomate con pimientos morrones.
Garbanzos fritos con ropa vieja
Receta de garbanzos fritos con ropa vieja, un plato preparado con zancarrón desmigado, patatas y garbanzos fritos. Receta de Karlos Arguiñano.
Tortilla ropa vieja
La "ropa vieja" es un tipo de preparado a base de zancarrón de ternera, en esta ocasión hemos hecho una tortilla rellena de esta "ropa vieja".
