Recetas

Recetas con salsa verde

Quesos TGT
Listado de recetas y platos elaborados a partir de una salsa a base de harina, vino blanco y perejil picado. La salsa verde se utiliza principalmente en platos de pescado: merluza, rapé, mejillones,... pero también se utiliza con otros ingredientes como por ejemplo arroz. 
Kokotxas tres maneras

Kokotxas tres maneras

Receta de Karlos Arguiñano de kokotxas de merluza cocinadas de tres maneras: en salsa verde, rebozadas y salteadas. Un plato tradicional de la cocina vasca.

Arroz con almejas en salsa verde

Arroz con almejas en salsa verde

Arroz con almejas en salsa verde, un guiso en el que no faltan, además de las almejas y el arroz, el pimiento verde, el ajo y el perejil, si bien su característica principal es que debía quedar bastante caldoso