Aprende a preparar mahonesa casera sin huevo, sustituyéndolo por leche, yogur o bebida de soja, un truco sencillo explicado en el programa Cocina abierta.
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Hogarmania, 6 de junio de 2017
Salsas
Mahonesas sin huevo
Al igual que se puede hacer mahonesa con huevo, se puede preparar del mismo modo sustituyendo el huevo por leche, yogur o bebida de soja.
MAHONESA DE LECHE (Lactonesa)
Ingredientes:
- leche
- vinagre
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Elaboración de la mahonesa de leche o lactonesa:
Añade todos los ingredientes al vaso de la batidora y bate todo moviendo la batidora suavemente. Sirve la lactonesa.
MAHONESA DE YOGUR:
Ingredientes:
- yogur natural
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Elaboración de la mahonesa de yogur:
Pon los ingredientes en el vaso de la batidora y bate todo con movimientos suaves. Sirve la mahonesa de yogur.
MAHONESA DE SOJA (Veganesa):
Ingredientes:
- bebida de soja
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Elaboración de la mahonesa de soja o veganesa:
Coloca todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Bate todo, primero con la batidora en el fondo y sin mover, y después subiendo y bajando la batidora en movimientos suaves.
Vierte la mahonesa en un bol o plato pequeño y sirve.