Recetas


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Ensalada de garbanzos fritos

Ensalada de garbanzos fritos

18/09/2013

Bruno Oteiza nos muestra cómo preparar una receta de ensalada muy completa compuesta por hojas de lechugas variadas, aguacate, aceitunas negras, garbanzos fritos especiados, almendras y sésamo tostado, todo ello aderezado con una vinagreta casera.

Tahini o pasta de ssamo

Tahini o pasta de sésamo

17/04/2012

El tahini o tahina es una crema de sésamo muy utilizada en la cocina árabe. Esta pasta se obtiene a partir de semillas de sésamo o ajonjolí molidas.


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