Recetas de setas
PARTNERS Cocina con Martiko
Recetas
Setas hay todo el año, aunque su presencia es más importante en otoño y primavera. En este listado, podéis ver múltiples maneras de preparar este exquisito manjar y combinarlo de distintas formas. Ya no hay excusas para disfrutar, en la cocina, de las setas.
Paté de shitake
Receta de paté vegetal de shitake y cebolla caramelizada acompañado de panes tostados al aceite y orégano, un entrante de la cocina macrobiótica de...Ver más
Borraja con arroz y setas
Karlos Arguiñano elabora un plato de arroz con setas, cebolleta y ajos frescos acompañado de hojas de borraja rebozadas en pasta orly.
Pastel de espárragos, setas y jamón curado de pavo
Karlos Arguiñano elabora un pastel de espárragos verdes, setas y jamón curado de pavo acompañado de tostas de pan y salsa de cebolla casera.
Revuelto de berenjenas y setas con polenta
Receta de revuelto de berenjenas, setas y ajos frescos con triángulos de polenta y semillas de sésamo.
Pencas rellenas de pavo y setas
Karlos Arguiñano elabora una receta de pencas rebozadas rellenas de pavo y setas y acompañadas de salsa de acelga.
Ensalada de lechuga y setas
Karlos Arguiñano prepara una ensalada de lechuga, tomates cherry y setas salteadas con ajo.
Espaguetis con pavo y setas
Karlos Arguiñano presenta un plato de espaguetis con pechuga de pavo, setas, calabaza, puerros, ajos frescos, bechamel y queso gratinado.
Alitas de pollo con patatas y setas
Karlos Arguiñano prepara un plato de alitas de pollo asadas en el horno con guarnición de patatas, cebolleta y setas.
Tortilla de setas y calabacín con pan de ajo
Karlos Arguiñano elabora una receta de tortilla de setas, calabacín y tocineta acompañada de pan de ajo y tiras de puerro frito.
Presa ibérica con setas al horno
Bruno Oteiza prepara un plato de presa ibérica con mermelada casera de pimientos y guarnición de setas de primavera al horno.
Fricandó con setas
Karlos Arguiñano prepara fricandó amb moixernons, un guiso típico de Cataluña de filete de ternera en salsa con setas. Este plato se puede preparar...Ver más
San Jacobos de setas, jamón y queso con salsa de piquillos
Karlos Arguiñano elabora unos originales San Jacobos de setas rellenos de jamón serrano y queso y acompañados de salsa de pimientos del piquillo.
Lubina al horno con setas
Bruno Oteiza presenta una receta de lubina al horno acompañada de setas trompetas de la muerte y hojaldres con formas divertidas.
Setas y bacalao
Bruno Oteiza prepara un guiso de callos de bacalao con setas silvestres, cebolla pochada, pimiento choricero, vino de Jerez y perejil picado.