Sopas y cremas

Recetas con calabaza en Cocinatis

Ingredientes

  • 1/2 kg. de guisantes en vaina
  • Sal
  • Agua
  • 2 cebolletas
  • 1 chorro de nata (opcional)
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • Unos costrones de pan frito

Elaboración

Desgrana los guisantes y haz un caldo con las vainas.

Después, cuece en ese agua colada los guisantes con las cebolletas, un chorro de aceite de oliva y sal.

A continuación, pasa todo por la batidora y luego tamiza con el chino la crema.

Por último, añade un poco de nata (a gusto) y unos costrones de pan frito.

Crema de guisantes con pan frito

Además