Sopas y cremas

Receta de Crema de zanahorias con picatostes

Receta de Crema de zanahorias con picatostes

Autor: Karlos Arguiñano

Receta de Karlos Arguiñano de crema de zanahorias con picatostes. Un plato muy sano y sabroso.

Ingredientes
  • 1 kg. de zanahorias
  • 4 patatas
  • Agua
  • 1/2 vaso de nata líquida
  • Sal
  • Pimienta
  • Picatostes de pan frito
  • Aceite de oliva
Elaboración

Lavamos y cortamos las zanahorias en trozos, hacemos lo mismo con la patata, pero partiendola una vez pelada.

Ponemos a cocer todo cubriéndolo con agua. Añadimos sal y un poco de pimienta. Dejamos cocer 30 minutos.

Cuando las zanahorias y las patatas esten tiernas, las trituramos y pasamos por un chino o colador.

Terminamos la crema añadiendo un chorrito de nata líquida. Ponemos a punto de sal y acompañamos con los picatostes fritos.

crema de zanahorias