Crema de calabaza para llevar

Ingredientes de la receta de Crema de calabaza:

• 1/4 de calabaza
• 1 puerro
• 4 patatas
• agua
• sal

Elaboración de la receta de Crema de calabaza:

Pon a herbir agua en una cazuela. Pela la calabaza y las patatas y pártelas en trozos. Limpia el puerro, quitando las barbas y abriéndolo para eliminar la tierra que pueda terner entre las hojas. Trocéalo y échalo junto con la calabaza y las patatas en la cazuela con el agua ya hirviendo. Una vez se hayan cocido las verduras tritúralas con la batidora. Déjalas unos minutos en el fuego para que se ligue bien la crema.

Consejo

La calabaza es muy baja en calorías y tiene mucha fibra, y además tiene betacarotenos.