Eva Arguiñano prepara un plato de gazpacho de melón y fresas con dados de bollo frito, una receta fácil y refrescante.
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Sopas y cremas
Eva Arguiñano prepara un plato de gazpacho de melón y fresas con dados de bollo frito, una receta fácil y refrescante.
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Retira la corteza del bollo y corta la miga en dados. Fríe en una sartén con aceite de oliva, hasta que se dore ligeramente. Escurre sobre papel absorbente y reserva.
Tritura el melón junto con las fresas (reserva una para el final) y la corteza del bollo de pan.
Sirve el gazpacho en unas copas, agrega los dados de bollo frito, espolvorea cáscara de lima rallada y decora la copa con media fresa y una hojita de menta.