Sopas y cremas
Sopas y cremas
Las sopas y cremas son una opción ligera, saludable y rápida para introducir verduras en la dieta. Son perfectas para consumir durante todo el año.Â
Las cremas frÃas nos permiten mantenernos fresquitos durante el verano, además son ricas en vitaminas ya que sus ingredientes principales suelen ser frutas y vegetales. Una forma rápida y ligera de disfrutar de los sabores frescos sin necesidad de complicarte la vida. Se pueden servir como aperitivo, primer plato o cena.Â
Aquà tienes un listado de recetas sopas y cremas, consomé, gazpacho, salmorejo, crema de calabaza, de calabacÃn, vichyssoise, sopa de pescado..., de excelentes cocineros como Karlos Arguiñano, Eva Arguiñano o Bruno Oteiza.Â
Crema de tomate con cortezas de cerdo
25/10/2017
Karlos Arguiñano elabora una receta de crema de tomate con bolitas de queso de cabra a las hierbas provenzales y cortezas de cerdo crujientes.
Cigala a la brasa sobre fondo marino al anÃs y espuma de erizos de mar
13/10/2017
MartÃn Berasategui presenta su elaboración de cigala a la brasa sobre fondo marino al anÃs y espuma de erizos de mar, una receta de alta cocina.
Crema de zanahoria con champiñones y sésamo
09/10/2017
Karlos Arguiñano prepara una crema de zanahoria con champiñones salteados y semillas de sésamo, un plato vegetariano fácil de preparar y saludable.
Sopa de bocata de jamón y pan inflado
29/09/2017
MartÃn Berasategui elabora sopa de bocata de jamón con pan inflado y milhojas de jamón ibérico, un original plato de alta cocina con una presentación sorprendente.
Salmorejo con crudités
12/09/2017
Receta de Karlos Arguiñano del tradicional salmorejo con guarnición de crudités de brócoli, coliflor, espárragos verdes, calabacÃn y rabanitos, un plato vegetariano muy sencillo.
Crema de calabaza y carabinero en Cocina abierta
11/08/2017
Receta de crema de calabaza con carabineros, zanahoria, naranja y yogur acompañada de brocheta de carabinero y calabacÃn a la plancha.
Sopa refrescante de piña
11/08/2017
Zuhaitz Izarra propone una receta macrobiótica de sopa refrescante de piña, mijo y coliflor con prensado de col, dados de piña y menta.
Sopa de shitake y fideos de arroz
04/08/2017
Sopa de shitake y fideos de arroz la receta que presentamos en un minuto dentro del programa de televisión Cocina Abierta.
Crema frÃa de aguacate en Cocina Abierta
02/08/2017
Vemos cómo preparar en unos sencillos pasos una receta de crema frÃa con aguacate, maracuyá, hierbabuena y albahaca.
Crema de pepino al curry verde
28/07/2017
Guty Carvajal nos presenta una saludable receta de crema de pepino al curry verde. Una crema a base de pepinos, pepinillos, curry verde, manzana y yogures naturales griegos.
Sopa de eneldo, tomate y lima
27/07/2017
Una sopa nutritiva y perfecta para llevar a base de eneldo, tomate y lima y con fideos cabello de ángel.
Sopa de merluza y langostinos
19/07/2017
Sopa muy sencilla de merluza, langostinos, cebolleta, zanahoria, cebollino y sésamo, una idea nutritiva y saludable del programa Cocina Abierta para comer fuera.
Sopa de ajo, tomillo y bacalao
11/07/2017
Sopa de ajo, tomillo, bacalao, tomate, cebolleta y pimiento choricero, especialmente pensada para llevar y comer fuera.
Crema de calabaza con chips de yuca y picatostes
11/07/2017
Amaia Urdangarin prepara un plato de crema de calabaza, puerro y patata acompañado de chips de yuca y picatostes al horno.