Sopa de melón con jamón serrano

Ingredientes

• 500 grs. de melón limpio
• 125 grs. de jamón serrano
• 1 l. de caldo o agua
• 2 puerros
• 2 patatas
• 1 pimiento verde
• 1 cebolleta
• Sal
• Aceite
• Maizena

Elaboración

Rehogar la verdura con aceite. Añadir las patatas, el caldo, la carne de melón y cocer todo 25 minutos.

Pasar por la batidora y agregar el jamón en taquitos. Antes, si es necesario, ligar con harina de maíz.