Receta de Karlos Arguiñano de sopa de melón con jamón serrano.
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Sopas y cremas
Receta de Karlos Arguiñano de sopa de melón con jamón serrano.
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Rehogar la verdura con aceite. Añadir las patatas, el caldo, la carne de melón y cocer todo 25 minutos.
Pasar por la batidora y agregar el jamón en taquitos. Antes, si es necesario, ligar con harina de maíz.