Sopa de quinoa con guisantes

Ingredientes (2 personas):

• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 pizca de comino
• 1 pizca de pimienta
• 2 ramitas de eneldo
• 30 g. de quinoa
• 30 g. de guisantes frescos
• 1/2 zanahoria
• 1/4 de calabacín
• 300 ml. agua hirviendo

Elaboración de la receta de Sopa de quinoa con guisantes:

Pon en un tarro de cristal la salsa de soja y condimenta con una pizca de comino, pimienta y las ramitas de eneldo picado.

Añade la quinoa cocida y los guisantes frescos cocidos, y la zanahoria y el calabacín cortados en tiras finas.

A la hora de tomar la sopa, vierte en el tarro el agua hirviendo. Remueve bien y estará listo para tomar.