En esta receta os enseñamos cómo preparar la vichyssoise. La vichyssoise es una crema ligera de puerros y patatas. Esta receta es perfecta para llevar y comer fuera de casa.
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Sopas y cremas
En esta receta os enseñamos cómo preparar la vichyssoise. La vichyssoise es una crema ligera de puerros y patatas. Esta receta es perfecta para llevar y comer fuera de casa.
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Pica la cebolla, trocea el puerro y rehógalos en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Pela las patatas, trocéalas e incorpóralas a la cazuela. Echa un chorro de caldo de verduras y déjalo cocinando. Incorpora un poco de nata.
Bátelo todo bien. Pica un poco de cebollino y espolvorea la vichyssoise.
La vichyssoise es un invento americano, y se puede tomar tanto fría como caliente, aunque lo más común es comerla fría.