En esta receta os enseñamos cómo preparar la vichyssoise. La vichyssoise es una crema ligera de puerros y patatas. Esta receta es perfecta para llevar y comer fuera de casa.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Sopas y cremas
Vichyssoise para llevar
Ingredientes de la receta de Vichyssoise para llevar:
- cebolla
- puerro
- patatas
- mantequilla
- caldo de verduras
- nata
- aceite de oliva
- cebollino
Elaboración de la receta de Vichyssoise para llevar:
Pica la cebolla, trocea el puerro y rehógalos en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Pela las patatas, trocéalas e incorpóralas a la cazuela. Echa un chorro de caldo de verduras y déjalo cocinando. Incorpora un poco de nata.
Bátelo todo bien. Pica un poco de cebollino y espolvorea la vichyssoise.
Consejo
La vichyssoise es un invento americano, y se puede tomar tanto fría como caliente, aunque lo más común es comerla fría.