Recetas

Recetas con vino

Los vídeos de Karlos Arguiñano

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Relacin entre vino y religin

Relación entre vino y religión

27/11/2009

El vino y la religión desde siempre han estado unidos. Ya Jesús en su última cena con sus apóstoles ya consagró la cena con vino. El vino utilizado en la religión sigue una normativa muy estricta que marca unas condiciones específicas que el vino debe cumplir.

El vino en una barbacoa

El vino en una barbacoa

27/11/2009

¿Qué cosas podemos llevar a una barbacoa? Cuando nos surge un plan como una comida en el campo podemos llevar varias cosas:

Partes de la botella

Partes de la botella

27/11/2009

La historia de la botella se remonta a la antigua época romana. Anteriormente se llamaba ampulla, un recipiente de cuello largo y cuerpo ancho. Poco a poco, durante siglos y siglos, ha evolucionado y llegaría hasta la actual botella. Vamos a ver las partes de la actual botella de vino de arriba abajo.

El vermouth, qu es y cmo se prepara

El vermouth, qué es y cómo se prepara

27/11/2009

Vamos a aprender a realizar un vermouth. Es un vino blanco al que se le añaden diferentes tipos de hierbas y que quiere decir "ajenjo" en alemán. Podemos echarle raíces, plantas, frutos, maderas, semillas, etc. (algunas casas de vermouth llegan hasta 50 ingredientes).

Tipos de botellas

Tipos de botellas

26/11/2009

En el mercado encontramos diferentes tipos de botellas. Lo más habitual es encontrarnos con cuatro clases: Botella Bordelesa, botella Borgoña, botella tipo Rhin y la de Espumosos.

Aprender a apreciar el vino

Aprender a apreciar el vino

26/11/2009

La gente joven debe aprender a apreciar el vino. Debe consumirse con moderación y siempre acompañado de algún aperitivo o tapa.

Conservar el vino en barrica

Conservar el vino en barrica

26/11/2009

¿Por qué se mete el vino en la barrica? ¿Cómo envejece? Te descubrimos cómo mejora el vino en su interior gracias a la madera y al proceso de conservación que tiene lugar.


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