Recetas

Recetas con vino

Los vídeos de Karlos Arguiñano

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Vinos ecolgicos

Vinos ecológicos

26/11/2009

¿Qué son los vinos ecológicos? A continuación te detallamos qué son y que normativa base sobre viticultura y enología ecológica tienen que cumplir para denominarse vinos ecológicos.

Regalos para ella

Regalos para ella

26/11/2009

¿Estas buscando regalos para ella? No te pierdas estas ideas que te proponemos relacionadas con el mundo del vino. Perfectas para días especiales como Navidad, San Valentín o aniversarios.

Conservar el vino en casa

Conservar el vino en casa

26/11/2009

Tener un espacio en casa reservado para el vino es la mejor opción para mantenerlo en buen estado. Sin embargo, es muy importante que este espacio cumpla ciertos requisitos.

Sacacorchos de lminas

Sacacorchos de láminas

25/11/2009

El experto nos recomienda un sacacorchos especial para descorchar botellas, especialmente las de vino viejo: Un sacacorchos de láminas.

El color del vino

El color del vino

25/11/2009

Con el paso del tiempo el vino se va oxidando y va perdiendo color. El vino joven es de color violeta o cereza picota, pero poco a poco va cogiendo un color teja, ladrillo o marrón, propio de los vinos viejos.

Los aromas del vino

Los aromas del vino

25/11/2009

Las moléculas aromáticas llegan a nuestro cerebro a través del bulbo olfativo, un nervio que actúa como sensor. Según la composición y la cantidad de la molécula, éste ofrece una señal al cerebro que identifica el aroma, lo recuerda.

La decantacin

La decantación

25/11/2009

La decantación se realiza para airear el vino y para separar los posos (sales minerales que proceden de la uva) que pueda tener el vino, sobre todo los vinos viejos, y dejarlos en la botella.

Historia del vino en Espaa

Historia del vino en España

25/11/2009

La historia del vino en España tiene miles y miles de años. Vamos a adentrarnos un poco en su evolución desde el siglo XI con la expulsión de árabes hasta la revolución del siglo XX.

Uso de la cubitera

Uso de la cubitera

25/11/2009

Vamos a ver a continuación la importancia que tiene la cubitera y la manera en que debemos utilizarla para sacar partido de ella. Hay que tener en cuenta varios factores, como la estación del año en la que estemos, para saber que cantidad de cubitos hay que meter.

Historia de la copa de vino

Historia de la copa de vino

24/11/2009

La copa es el recipiente idóneo dónde debe servirse el vino. Aunque su uso está hoy totalmente extendido, su origen es más desconocido.

Sopa de vino y frutas

Sopa de vino y frutas

17/11/2009

Receta de sopa de vino y frutas. Un postre de Eva Arguiñano con frutas, vino blanco y mosto con uvas, papaya y piña elaborado en Hoy cocinas tú.


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