Recetas de zancarrón
Recetas
Zancarrón en salsa vizcaína
Receta de zancarrón o morcillo de ternera cocido y después empanado acompañado de salsa vizcaína a base de pimientos choriceros.
Sopa de invierno
Karlos Arguiñano nos enseña cómo preparar una sopa de invierno de repollo, una receta acompañada de albóndigas de zancarrón fritas.
Zancarrón a la jardinera
Una receta tradicional: zancarrón a la jardinera, receta elaborada por Karlos Arguiñano.
Zancarrón con fritada y tomate
Receta de zancarrón o morcillo de ternera guisado acompañado de cebolla, tomate y pimientos pochados y huevos fritos.