Mejillones a la marinera

Descripción
Una receta de mejillones fácil, barata y deliciosa. Concurso el marisco no es caro
Ingredientes

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS - 1 kg y 1/2de mejillones - 1 ajo - 1 cebolla - 4 cucharadas de tomate frito (en mi caso es casero) - 1 vasito de vino blanco  - 1/2 vaso de agua - Aceite de oliva - Pimienta blanca molida al gusto - 1 cucharadita de pimentón dulce - Sal

ELABORACIÓN.

  1. Limpiar los mejillones.
  2. Abrilos en una cazuela al fuego con el agua.
  3. En cacerola pochar la cebolla y el ajo picados con un poco de aceite hasta que estén transparentes.
  4. Añadir el vino blanco y dejar que evapore el alcohol.
  5. Agregar el tomate y el pimentón. Remover, salpimentar y cuando el sofrito esté listo incorporar los mejillones (opcional agregar con o sin valva).
  6. Servir inmediatamente. 

**La salsa se puede triturar o dejar tal y como, en mi caso la triture**

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