Tacos de Pollo dorado

Descripción
Disfrutar de un taco de pollo dorado es simplemente un paraíso, aquí te dejamos la receta paso a paso para que la realices de una manera muy práctica y sencilla.
Ingredientes
  • 6 patas de pollo grandes limpias
  • 8 tortillas de maíz
  • 4 papas grandes peladas
  • 6 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla entera
  • 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
  • 1 pizca de pimienta recién molida
  • 1/2 cucharadas de sal al gusto
  • 1/2 cebolla morada picada en rodajas
  • 1 tomate picado en rodajas
  • 1/2 taza de lechuga picada en tiritas
  • Aceite freír
  • Salsa verde al gusto
  • Salsa de ajo al gusto
Elaboración
1. En una olla con suficiente agua hirviendo colocamos las patas de pollo con la sal, el ajo y la 1/2 ceboll, cubrimos con una tapa y dejamos hervir, luego agregamos las papas y cocinamos por 35 minutos.

2. Retiramos el pollo y lo deshebramos cuando haya reposado.

3. Colocamos las papas en un recipiente, le añadimos la pimienta, el caldo de pollo en polvo y mezclamos, seguidamente vamos a ir agregando el pollo mientras continuamos removiendo hasta que esté todo fusionado.

4. Colocamos las tortillas en la plancha para ablandarlas por los 2 lados y rellenamos con el puré de pollo. Realizamos el procedimiento con todas las tortillas dejando reposar.

5. Mientras tanto calentamos la sartén a fuego medio alto, con una capa de aceite, evitando que cubra las tortillas. Freímos las tortillas por ambas caras hasta que se doren, sacamos luego y ponemos a escurrir.

6. Para finalizar, le colocamos la lechuga, cebolla, tomate, y las salsas a nuestro gusto, para degustar de estos deliciosos tacos de pollo dorados.
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