Pan de aceitunas negras

Ingredientes


INGREDIENTES PARA EL PAN:
440 gr de harina
240 ml de agua
14 gr de levadura de panadero
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
50 gr de aceitunas negras en cachitos

PREPARACIÓN DEL PAN:
Poner en la panificadora,
el agua,  la harina, la levadura y las aceitunas. Poner el programa 9,
que en mi panificadora es amasado y levado, tarda 1 hora y 30 minutos.Cuando
este la masa hecha. La amasamos de nuevo, para quitarle el aire y
formamos el pan como queramos, yo hice 2 barras y 2 bollitos para las
hamburguesas. Lo metemos al horno, precalentado a 190º calor arriba y
abajo, hasta que veamos que esta hecho, unos 20 minutos mas o menos.


Modo tradicional;
En la encimera de trabajo, formar un volcán con la harina, mezclada con
una pizca de sal y remover. Poner en el hueco las aceitunas y el agua,
añadir la levadura desmigada.Trabajar todo bien hasta formar una
masa homogenea y elástica. Dividir la masa en 2 y dejar fermentar hasta
que doble de volumen. Hornear a 190º durante unos 20 minutos.