Una facil y sencilla receta autoctona de Venezuela muy tipica en toda su extension facil y rapida de preparar ademas de todas las versatilidades podriamos decirle que tiene ya que puedes rellenarla de diversas maneras y todas te las explicaremos
Arepa Pelua
Ingredientes
1kg de carne de Falda de Res1 pimiento rojo picado
1 cebolla blanca grande picada finamente
100 gramos de tomate rallado
Una cucharadita de comino en polvo.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Una pizca de pimienta negra.
3 cucharadas de cilantro picado
2 cucharadas de salsa inglesa
Sal al gusto
Elaboración
Se pica la carne en trozos, se agrega en una olla con abundante agua (que la carne quede abajo). Cocinar hasta que quede blanda. Inmediatamente la sacamos, escurrimos y se deja enfriar.Al estar fría la carne se toma un tenedor y se deshilacha con el mismo hasta sacar hebras de carne. Colocar un sarten y agregar el aceite de oliva, esperar 5 segundos, echar la cebolla, pimiento, tomate, comino. Cocinar mezclando todos los ingredientes mencionados, completar todo con la carne desmenuzada, echar la salsa inglesa y cilantro. Dejar cocinar 3 minutos. Probar y si le falta sal agregar a su gusto.
Rellenar la arepa realizando a la misma un corte en el medio y se abre tipo bolsa para colocar la mezcla (rellenar) con la carne realizada anteriormente. Y le ponemos el queso y queda lista para degustar