Atún rojo marinado en wasabi - Receta Veraniega

Atún rojo marinado en wasabi - Receta Veraniega
Este entrante de Atún es todo una delicia que se hace rápidamente y solo requiere unos 30 min para marinarse. Ideal para disfrutar antes de platos de carne y pescado.
Ingredientes
350 gr de Atún rojo descongelado cortado en dados de 1x1 cm2
1 cuchara de semillas de sésamo
1 aguacate maduro
30 ml de salsa de soja
15 ml de vinagre de arroz
20 ml de Aceite de oliva virgen extra variedad picual
3gr de wasabi en polvo o 10 gramos de wasabi en pasta
Elaboración
Creamos una salsa con la soja, el vinagre de arroz el aove (aceite de oliva virgen extra) batimos bien y añadimos el wasabi y lo diluimos bien en el aliño.
Marinamos los tacos de Atún (previamente descongelados para evitar anisakis) con el aliño creado y dejamos en el frigorífico unos 30 minutos...
Servimos en un plato y decoramos con trozos de aguacate y semillas de sésamo y añadimos un chorlito de aceite de oliva virgen extra variedad picual. (Es una variedad con tonos mas acentuados ideal para este plato)
Y a disfrutar....