Barritas energéticas y proteicas de chocolate blanco-pistacho

Elaboración

Ponemos los higos a remojo en agua caliente durante 15 minutos. Trituramos los pistachos para que queden trocitos pequeños y reservamos. Trituramos un poco los copos de avena y mezclamos con la proteína de chocolate blanco y los pistachos.

Trituramos los higos secos y añadimos a la mezcla anterior. Amasamos hasta integrar y conseguir una mezcla pegajosa y homogénea. En una bandeja con papel de horno aplastamos la masa y le damos forma cuadrada.

Añadimos pistachos triturados por encima de las barritas y tapamos con film para refrigerar mínimo 2 horas. Sacamos la masa y la cortamos en rectángulos. ¡Listo! ¡Que aproveche!

Consejos:

Podéis usar vuestras proteínas y frutos secos favoritos.

Para amasar mejor, rociar las manos con aceite de oliva.