Berenjenas con Miel

Todas mis recetas tienen video-tutorial, si quieres ver las fotos, los consejos o imprimir la receta, visita el blog: http://dulyskitchen.blogspot.com
Ingredientes
Berenjena
Sal (opcional)
Harina de trigo
Aceite de oliva
Miel de caña (o miel de flores)
Elaboración
1. Lavamos y quitamos el tronco y culo de las berenjenas. Luego las cortamos en rodajas o bastoncitos, como más te guste pero que sean grandecitos.
2. Para quitar el amargor te dejo varias formas en las notas, a mí en especial no me molesta y no hago nada. En la vídeo receta os muestro uno de ellos, que es extender la berenjena o ponerla en un colador y espolvorear con sal por encima durante media hora para que suelten todo el líquido.
3. Las secamos muy bien con papel absorbente y las pasamos por harina hasta que estén bien cubiertas.
4. Freímos en aceite caliente hasta que doren.
5. Escurrimos y sacamos sobre papel absorbente. Servimos calientes y rociamos con miel de caña.

Puedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: https://dulyskitchen.blogspot.com/2018/08/berenjenas-con-miel.html#more

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