Bocadillo de jamón con lomo y queso

La idea de esta receta surgió porque me apetecían unas tostadas de tomate con jamón, pero como veía que con eso me iba a quedar con hambre, le añadí lomo y queso para así hacerme un bocadillo que fuese capaz de saciarme un poco más.
Ingredientes
2 barras de pan

4 tomates

4 lonchas grandes de jamón

8 filetes de cinta de lomo de cerdo

8 cuñas de queso tierno

Aceite de oliva

Sal
Elaboración
Cortar las barras de pan por la mitad y abrir cada trozo longitudinalmente.
Tostar el pan en el horno a 200ºC durante 5 minutos.
Rallar los tomates.
Aderezar el tomate rallado con sal y aceite de oliva.
Hacer los filetes de cinta de lomo a la plancha vuelta y vuelta.
Cubrir con una capa de tomate rallado la mitad de las barras de pan.
Colocar encima una loncha de jamón, dos filetes de cinta de lomo y dos cuñas de queso.
Gratinar un par de minutos a 200ºC.
Cubrir los bocadillos con las otras mitades de pan y servir bien caliente.