Bocaditos de coliflor especiada

Elaboración

Cortamos la coliflor en ramilletes pequeños, más o menos del mismo tamaño, y la hervimos 10? en agua con sal
Escurrimos y reservamos para que se atempere
En un cuenco amplio, echamos el ajo bien picadito y añadimos la harina, la levadura, el curry, el colorante y el perejil y removemos
Añadimos poco a poco la cerveza y vamos removiendo hasta obtener una textura deseada
Agregamos entonces pimienta y removemos
Picamos fina la coliflor y se la añadimos a la masa, mezclando bien
Con la ayuda de dos cucharas, hacemos pequeñas porciones que vamos friendo en aceite de oliva
Conforme se hagan, las dejamos sobre papel absorbente para eliminar exceso de aceite. Listas para comer.