Buñuelos de queso al horno

Esta receta esta inspirada en otra de mi recetario de buñuelos con queso, yo decidí rellenarlos con queso y añadirle el toque de orégano que le va genial. En esta receta podéis utilizar el queso que más os guste para rellenar los buñuelos, también podéis rellenarlos después de ser horneados con un queso crema.
Ingredientes
-250 ml de agua
-150 gr de harina
-100 gr de mantequilla
-4-5 huevos
-200 gr de queso emmental
-3 cucharadas de queso rallado
-1 pizca de nuez moscada
-1 pizca de sal
- Orégano al gusto
Elaboración
1.Poner a derretir en un cazo el agua con la mantequilla.

2.Llevar a ebullición y agregar la harina de golpe.

3.Remover hasta que se forme una masa compacta, que no se pegue al cazo y retirar del fuego.

4.Añadir los huevos uno a uno menos el último. Cuando echéis el primero al remover la masa se separara, hay que remover con fuerza hasta que la masa se vuelva a unir y entonces echar el siguiente. Aquí debéis tener en cuenta si la masa os acepta más huevos o no en mi caso acepto 3 y 3/4 del último. Si veis que la masa os acepta 1 más sin que quede liquida podéis añadirlo tranquilamente.

5.Batir el ultimo huevo y echar 3/4 a la masa y reservar 1/4 para untar los buñuelos.

6.Añadir a la masa la nuez moscada y la sal.

7.Hacer bolitas, usando una cuchara mojada en agua para que no se pegue la masa.

8.Poner en el centro de cada bolita un cuadradito de queso emmental y sellar con un poquito mas de masa.

9.Pintar las bolitas con el huevo batido que reservamos y añadir por encima el orégano y el queso rallado.

10.Hornear en el horno los buñuelos a 180º durante 30 minutos.