Hoy te enseño a preparar un cake salado de bacon y cerveza, la textura que tiene es similar a un bizcocho, pero algo untuoso, como un puding, y tiene un ligero sabor a cerveza que lo hace irresistible. Esta receta la he hecho en un molde de 20x13 cm. y te recomiendo forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Cake salado de bacon y cerveza
Ingredientes
- 180 gr. de harina
- 125 gr. de bacon
- 100 ml. de aceite de girasol
- 100 ml. de cerveza
- 15 gr. de levadura en polvo
- 2 zanahorias
- 2 huevos
- 1 cebolla
- sal
Elaboración
Pelar las zanahorias y la cebolla. Rallar las zanahorias. Picar la cebolla y trocear el bacon. Mezclar la harina con la levadura en polvo. Batir los huevos. Añadir la cerveza y el aceite.Agregar las zanahorias, la cebolla, el bacon y sal al gusto y mezclar bien. Añadir la harina poco a poco y mezclar con cuidado hasta obtener una masa homogénea.
Verter la mezcla en un molde rectangular forrado con papel de horno. Hornear a 180ºC durante 50-60 minutos.