Caracoles con jamón, bacon y pepperoni

Los Caracoles con jamón, bacon y pepperoni es un plato de aprovechamiento. Con restos de un jamón ibérico consumido en casa y pepperoni sobrante de hacer pizzas y bacon , que siempre hay en todas las neveras.
Ingredientes
Un kilo de caracoles congelados

Puntas de jamón ibérico

Pepperoni

Bacon

Vino blanco seco (o rancio)

Una rama de tomillo fresco

Una rama de romero fresco

Aceite de oliva

Sal marina
Elaboración
Lavamos bien los caracoles en agua con sal marina y los reservamos
Ponemos a rehogar, todo junto, el jamón, el bacon y el pepperoni picado todo menudo
Añadimos los caracoles, las ramas de hierbas y un buen chorro de vino blanco seco (o rancio)
Removemos todo, tapamos, y que vaya haciéndose 20 o 30 minutos. Hasta que la salsa haya espesado y nos guste su textura