Cestas de bacon rellenas

Una receta sencilla y sabrosa para que la hagas cuando te apetezca, ya sea de entrante o el día que no sepas que hacer para cenar. Riquísimas ya verás.
Ingredientes

Para 6 cestas:

  • lonchas de bacon 
  • 150 gr. queso en trozo 
  • 150 gr. jamón york 
  • 12 huevos de codorniz o 6 huevos de gallina 
  • pimienta 
  • sal 
  • 6 moldes de Cupcakes o desechables
Elaboración
Ponemos las tiras de bacon en los moldes. Puedes usar moldes de Cupcakes o moldes de aluminio desechables como en nuestro caso. Cortamos las tiras en tres y forramos los moldes. Cortamos el queso y el jamón york en cuadraditos del mismo tamaño.

Los ponemos mezclados en un bol. Llenamos los moldes con la mezcla de queso y jamón york (no hasta arriba, mira la foto). Ponemos encima los huevos (si es de gallina un huevo) y añadimos un poco de sal y pimienta. Metemos al horno a 180º (farenheit 350 o gas 4) unos 25-30 minutos o hasta que esté tostado. No quites la vista del horno pasados 15 minutos.

Desmoldamos y servimos.