Un plato típico de los chiringuitos en las playas valencianas, para disfrutar con amigos y cerveza muy fría.
Clóchinas al vapor al estilo chiringuito
Ingredientes
- 1 kg. de clóchinas
- 4 dientes de ajos secos
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1/2 limón cortados a trozos
- pimentón dulce y picante al gusto
- un par de ramas de perejil
Elaboración
Lo primero, limpiar bien las clóchinas o mejillones.En una olla ponemos las clóchinas, los dientes de ajos con un corte en el centro, el aceite de oliva, los trozos de limón, el pimentón y el perejil.
Ponemos la olla al fuego medio alto, unos 10 minutos. Removeremos con una espátula de madera varias veces. Y listo.
