COMO HACER AUTÉNTICOS PEPINILLOS AGRIDULCES

Vamos a preparar unos auténticos pepinillos agridulces al estilo tradicional, paso a paso.
Ingredientes
INGREDIENTES

250 g de pepinillos
125 ml de vinagre
125 ml de agua
23 g de sal
37 g de azúcar
12 g de granos de mostaza
Unos granos de pimienta negra
Un bote esterilizado de 500 g
Elaboración
El primer paso será lavar los pepinillos y meterlos en agua con sal durante dos horas.
Escurrimos los pepinillos, transcurrido el tiempo.
Metemos todos los ingredientes menos los pepinillos en una cazuela y lo llevamos a ebullición.
Una ver empieza el hervor metemos los pepinillos durante tres minutos.
En un bol con agua e hielo metemos los pepinillos para que enfríe rápidamente.
Dejamos enfriar el caldo agridulce antes de meterlos en el envase con los pepinillos.