¡Hola TTCer@s! Hoy desde el equipo de Tu tiempo en la cocina vamos a preparar unos crackers de curry crujientes que están riquísimos. Además llevan también especias, una multitud de semillas y frutos secos. Son fáciles y rapidísimas de cocinar. Podéis acompañar a estos crackers con el hummus de berenjena que hicimos anteriormente. ¡Que los disfrutéis!
Crackers de curry (crujientes)
Ingredientes
- 160 gr. de harina de espelta integral
- 80 gr. de granola
- 30 ml. de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- agua
- 2 cdtas. de cúrcuma
- una cdta. de curry
- una cdta. de comino
- una cdta. de jengibre
- una pizca de sal rosa de Himalaya
Elaboración
1. En un bol grande verteremos todos los ingredientes sólidos y los mezclaremos.2. Añadiremos el aceite y volveremos a mezclar.
3. Verteremos poco a poco el agua mientras amasamos hasta conseguir una masa homogénea.
4. En la encimera de la cocina colocaremos una hoja de papel vegetal y colocaremos nuestra masa.
5. Aplastaremos la masa un poco con la mano, luego con ayuda de un rodillo la extenderemos, hasta conseguir un grosor de 3 a 5 milímetros.
6. Con ayuda de un rodillo y un cuchillo, le daremos forma rectangular a nuestros crackers.
7. Colocaremos nuestra masa con la hoja de papel vegetal en una bandeja de horno.
8. Precalentaremos el horno a 180°C 10' y hornearemos durante 15' a 180°C
9. Lo retiraremos del horno y lo dejaremos templar un poco, antes de proceder a separar las porciones que anteriormente habíamos cortado.
10. Colocaremos nuestros crackers en un recipiente o plato, los dejaremos enfriar.
11. Y listo para comer. Os recomendamos que untéis los crackers con el hummus de berenjena que hicimos anteriormente, es muy sencilla de hacer y combinado es toda una experiencia para el paladar.