Empanadas de queso, beicon y crema agria

Sabrosas empanadas con un sabor irresistible . Si no tenéis crema agria ya preparada la podéis preparar con 100 ml de nata para montar, media cucharada de limón, media cucharada de vinagre y sal al gusto.
Ingredientes
-1 masa de hojaldre
-1 cebolla
-100gr de queso mozzarella
-100 gr de queso cheddar
-100gr de beicon en tiras
-100ml de crema agria
-Queso parmesano en polvo
-Perejil
-Aceite
-Sal
Elaboración
1.Rehogar la cebolla picada con una pizca de sal y sofreír el beicon.

2.Para el relleno de la empanada mezclar la cebolla y el beicon con el queso mozzarella, el queso cheddar, la crema agria y el perejil picado

3.Precalentar el horno a 220º.

4.Cortar la masa de hojaldre en rectángulos iguales y colocar en una bandeja para horno con papel vegetal.

5.Rellenar cada rectángulo con una porción de relleno, cerrar la masa y hacer unos agujeros con un tenedor.

6.Batir el huevo junto un poco de parmesano y perejil, pincelar la masa y espolvorear por encima con un poco más de queso parmesano.

7.Hornear en el horno durante 20 minutos hasta que la masa de hojaldre este dorada.