Empanadillas de Verduras y Gambas

Empanadillas de Verduras y Gambas
Una receta de Empanadillas sencilla y que gusta a toda la familia!!!
Ingredientes

INGREDIENTES:

1 Masa para Empanadillas LA COCINERA3 puerros150 g de champiñones16 gambas1 calabacín AceiteSal, pimienta blanca

ELABORACIÓN:

Calentamos  un poco de aceite en una sartén y freír las gambas. Pelarlas y reservarlas.Cortar los puerros en rodajas, los champiñones en láminas y el calabacín en cuadraditos y saltearlo en el aceite de freír las gambas. Mezclar las gambas troceadas con las verduras y rellenar las obleas con esta preparación.Doblarlas, cerrar los bordes con ayuda de un tenedor y freírlas en abundante aceite caliente.

Servir acompañadas de una Ensalada de variadas lechugas y fresas.