Flores de calabacín al ajillo

Elaboración

Retiramos el pistilo de las flores (lo que está en el interior) y las lavamos bien

En un cuenco hondo, batimos un huevo con un poco de sal, agregamos un poco de cerveza y un poco de harina hasta conseguir una pasta espesa

Rebozamos en ella las flores de calabacín, convenientemente saladas

Las freímos en aceite de oliva bien caliente

Antes de darles la vuelta les añadimos los dientes de ajo fileteados

Cuando estén, las dejamos sobre papel absorbente y estarán listas.