HUEVOS DE CODORNIZ EN TEMPURA CON SALSA ROSA

Ingredientes
Las cantidades son opcionales :
Huevos de codorniz (cocidos y pelados)
Preparado para rebozar sin huevo (tempura), se compra en el supermercado.
Un poco de agua fría
Pimienta de molinillo
Sal
Aceite
Mayonesa
Ketchup
Elaboración
Para la salsa rosa, mezclar unas cucharadas de mayonesa con ketchup.

En un bol pequeño, poner un poco del preparado para la tempura, salpimentar, ir agregando agua fría y mezclar muy bien (tiene que estar cremoso, ni muy líquido ni muy espeso).

En una sartén pequeña o una cacerolita, calentar abundante aceite para freir.
Cuando el aceite está bien, bien caliente, pasar los huevos de codorniz en el preparado de tempura y freir hasta que estén dorados.
Escurrir en papel absorbente.
Servir calentitos acompañados con la salsa rosa.

Un aperitivo delicioso con el que vas a triunfar!?