Hummus de berenjena

Hummus de berenjena
Paté de berenjena, o hummus, para el aperitivo del fin de semana. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes

Os propongo una receta que os va a encantar para tomarla en
cualquier tentempié untadita en una rebanada de pan tostado.

Se trata de un paté de berenjena, también conocido como
babanoush y es ideal para las personas vegetarianas, ya que no tiene ningún
alimento de origen animal.

Se prepara muy rápido, es muy sencillo y además económico,
¿qué más se le puede pedir? Pues que te pongas el delantal y a cocinar.

Ingredientes

1 berenjena grande

1 cebolla pequeña

2 cucharadas soperas de tahini

El zumo de un limón

Aceite de oliva

Sal, pimienta negra molina y comino

Pasos

1.    
Pela y trocea la cebolla y la berenjena y pásala
por la sartén hasta que esté pochada.

2.    
Bate el tahini, el zumo de limón, la verduras
pochadas y las especies hasta que quede una masa homogénea.

3.    
Ya lo tienes listo? ¡A comer!

Puedes ver fotografías de los pasos y el resultado final en
la web.

¡Hasta la próxima!