Hummus clásico con aceite de oliva (y otras variedades)

Hummus clásico con aceite de oliva (y otras variedades)
Súper sencillo. Una vez que tengamos los garbanzos cocidos, los trituramos hasta obtener una crema espesita. Si vemos que lo queremos más suelto, podemos añadirle un poquito de agua de su cocción. Incorporamos la pasta de sésamo, la sal y el limón y mezclamos bien. Podéis prepararlo y conservarlo hasta 1 semana cerrado en un tarrito en la nevera. Además, podéis hacer muchísimas variedades distintas. Por ejemplo, para la cantidad que os cuento arriba, tenéis las siguientes posibilidades: -Hummus de remolacha: Añadiendo a la mezcla anterior 200 gr de remolacha cocida escurrida y triturada. -Hummus de tomate cherry: Añadiendo a la mezcla anterior 150 gr de tomates cherrys triturados. -Hummus de aceituna: Añadiendo a la mezcla anterior 175 gr de aceitunas negras o verdes trituradas. -Hummus de pimiento: Añadiendo a la mezcla anterior un pimiento asado mediano triturado.
Ingredientes
Ingredientes para un tarro grande
400 gr garbanzos cocidos (podéis usar los de bote escurriéndolos muy bien)
2 cucharadas Tahini (crema de sésamo tostado que venden en botes y que os aguanta semanas en la nevera bien cerrado)
1 o 2 dientes de ajo pequeños
El zumo de un limón mediano
Pimentón dulce
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
Sal fina al gusto
Pan de pita, palitos de pan o crudités (palitos de verduras crudas) para acompañar
Elaboración