Hummus de garbanzos

La preparación del hummus de garbanzos no es para nada complicada, y puedes usarlo como aperitivo de dipear, acompañar platos o untar en sandwich. Te atrapará con su fina textura e interesantes sabores.
Ingredientes

  • 400 g. garbanzo cocido 
  • 80 g. sésamo 
  • 1/2 limón 
  • 1 cucharadita de comino 
  • 1 vaso de aceite de oliva Pimentón (opcional) 
  • sal (al gusto)

Elaboración
Para empezar, tostaremos el sésamo en la sartén. Lo dejamos enfriar y luego lo trituramos, añadiendo un poco de aceite, y con eso se forma el tahini. Luego, trituraremos los garbanzos cocidos con 2 cucharadas de tahini, zumo de limón, aceite, sal y comino.

También podemos añadir un poco de agua del cocido de garbanzos o agua, y un poco de aceite si es necesario, y lo trituramos hasta que quede muy fino. Finalmente, servimos en un bol y le añadimos un poco de pimentón para decorar.