Hummus de garbanzo y remolacha

El hummus que os traigo esta vez es muy fácil de hacer, en poco tiempo y además saludable. Este hummus aporta una gran variedad de vitaminas, minerales y proteínas de origen vegetal. Es una receta muy indicada para la gente vegetariana ya que no contiene nada de origen animal. Además, es una buena opción para servirlo como entrante.
Ingredientes

  • 150 gr. garbanzos cocidos 
  • una remolacha cocida 
  • zumo de medio limón 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 
  • un diente de ajo 
  • una cucharada de sésamo 
  • sal a gusto

Elaboración
Cocer el garbanzo o usar del bote que viene ya cocido. Igual que la remolacha, se puede cocer 15 minutos en agua con sal o comprarla ya cocida. En el vaso de la licuadora o batidora se echan los garbanzos, la remolacha partida en trozos, el aceite de oliva, las semillas de sésamo, un poco de sal, el ajo cortado en trozos y medio vaso de agua.

Se tritura todo muy bien hasta obtener una pasta. Si es necesario se puede añadir unas 3-4 cucharadas más de agua si la pasta es muy espesa. Se mezcla muy bien y listo para servirlo junto con tostaditas de pan. Espero que os guste este humus de garbanzos y remolacha y que lo preparéis vosotros también.