Magdalenas de atún con aceitunas

Con los ingredientes que te indico puedes preparar unas nueve magdalenas de atún con aceitunas aproximadamente.
Ingredientes
150 gr. de harina

150 gr. de atún en aceite escurrido

50 gr. de aceitunas verdes

3 huevos

2 cucharadas de aceite de oliva

1/2 cucharadita de levadura en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

Sal

Pimienta
Elaboración
Mezclar la harina con la levadura, el bicarbonato sódico y sal y pimienta al gusto.
Trocear las aceitunas.
Batir los huevos con el aceite de oliva.
Añadir la mezcla de harina con levadura y bicarbonato y mezclar con cuidado.
Agregar el atún y las aceitunas verdes y mezclar hasta tener una masa homogénea.
Rellenar los moldes de magdalenas 3/4 partes.
Hornear a 180ºC durante unos 15-18 minutos.