Mejillones gratinados

Con los ingredientes que te indico puedes preparar una tapa de mejillones gratinados para cuatro personas.
Ingredientes
1 kg de mejillones

100 gr. de pan rallado

50 gr. de queso pecorino rallado

2 cucharadas de perejil picado

1 limón

El zumo de medio limón

Aceite de oliva
Elaboración
Limpiar los mejillones.
Cortar el limón en cuartos.
Calentar una olla con un chorrito de aceite.
Cuando esté caliente, añadir el limón y los mejillones.
Tapar y cocer unos 3-4 minutos hasta que se abran los mejillones.
Pasar a un plato los mejillones y tirar los que sigan cerrados.
Mezclar el pan rallado con el queso, el zumo de limón y el perejil picado.
Añadir poco a poco aceite de oliva e ir mezclando hasta que toda la mezcla esté ligeramente húmeda.
Quitar una de las valvas a todos los mejillones.
Cubrir las valvas que tienen mejillón con la mezcla anterior.
Gratinar a 200ºC durante unos 5 minutos o hasta que estén dorados los mejillones.