Pan de ajo con mozzarella para compartir

Ingredientes

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Ingredientes:

1 Pan de hogaza (Que tenga bastante molla)

2 Mozzarellas frescas

2 Dientes de ajos

125 g Mantequilla sin sal

Al gusto perejil fresco

Al gusto sal

1 Hoja de papel film

2 Hojas de papel de aluminio

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Preparación:

Ponemos a precalentar el horno a 180 grados con calor arriba
y abajo.

Preparamos la mantequilla de ajo , pelando y troceando un
par de dientes de ajo y un puñado de hojas de perejil, lo ponemos en el mortero
con un poco de sal y lo machacamos hasta obtener una pasta homogénea, le
añadimos la mantequilla en pomada y mezclamos muy bien ponemos la mezcla en un
trozo de papel film lo envolvemos bien formando un cilindro y dejamos en la
nevera un rato hasta que la mantequilla endurezca, cortamos el pan con un
cuchillo de sierra trazando cortes sin llegar a cortar hasta abajo, luego
haremos los cortes en sentido contrario para que quede una especie de rombos,
cortamos finas lonchas de mantequilla al ajo y las introducimos en cada corte
del pan , luego cortaremos también el queso en finas lonchas y las introducimos
también el los cortes del pan, una vez todo el pan relleno con el queso lo
envolvemos en papel de aluminio y lo horneamos unos 15 minutos a 180 grados ,
pasado ese tiempo destapamos el pan del papel de aluminio y horneamos otros 5
minutos más o hasta que veamos que el pan esta dorado el queso derretido y
ligeramente dorado, lo sacamos del horno y lo colocamos sobre una tabla de
madera para servirlo enseguida, quede delicioso!!!. Probadlo os va a encantar.

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