Hoy preparamos un riquísimo pastel frio de atún en el microondas, una receta tan rápida y fácil que no lo podrás creer.
Pastel de atún al microondas (receta fácil y rápida)
Ingredientes
- 3 latas de atún (1 al natural y 2 en escabeche)
- 3 huevos
- 3 pimientos del piquillo
- 3 cucharadas de tomate frito
- 3 cucharadas de mahonesa
- 1 huevo cocido
- sal
Elaboración
Vamos a poner en el vaso de la batidora, el atún escurrido, los 3 huevos y el cocido. Añadimos también el tomate , la mahonesa y uno de los pimientos. Trituramos y ahora ponemos los dos pimientos que nos faltaban ,le daremos un toque de batidora pero que queden pequeños trocitos.Ponemos sal a nuestro gusto. Engrasamos el molde que vayamos a usar apto para microondas y vertemos nuestra mezcla. Tapamos con film de cocina y lo llevamos al microondas a 800w durante 10 minutos.
Comprobamos si está listo pinchando con un palillo, debería salir limpio, pero ya sabéis que cada microondas es un mundo. Dejamos enfriar y lo llevamos a la nevera.
Después de 3 o 4 horas ya lo tenemos bien fresquito para comer con un poquito de mahonesa por encima. ¡Y espero que os guste tanto como a nosotros!