Pastel de atún al microondas (receta fácil y rápida)

Hoy preparamos un riquísimo pastel frio de atún en el microondas, una receta tan rápida y fácil que no lo podrás creer.

Ingredientes

  • 3 latas de atún (1 al natural y 2 en escabeche) 
  • 3 huevos 
  • 3 pimientos del piquillo 
  • 3 cucharadas de tomate frito 
  • 3 cucharadas de mahonesa 
  • 1 huevo cocido 
  • sal

Elaboración

Vamos a poner en el vaso de la batidora, el atún escurrido, los 3 huevos y el cocido. Añadimos también el tomate , la mahonesa y uno de los pimientos. Trituramos y ahora ponemos los dos pimientos que nos faltaban ,le daremos un toque de batidora pero que queden pequeños trocitos.

Ponemos sal a nuestro gusto. Engrasamos el molde que vayamos a usar apto para microondas y vertemos nuestra mezcla. Tapamos con film de cocina y lo llevamos al microondas a 800w durante 10 minutos.

Comprobamos si está listo pinchando con un palillo, debería salir limpio, pero ya sabéis que cada microondas es un mundo. Dejamos enfriar y lo llevamos a la nevera.

Después de 3 o 4 horas ya lo tenemos bien fresquito para comer con un poquito de mahonesa por encima. ¡Y espero que os guste tanto como a nosotros!