Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones de estas patatas asadas con semillas.
Patatas asadas con semillas
Ingredientes
- 4 patatas medianas con piel y lavadas (1 kg. aproximadamente)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de semillas de amapola
- 1 cucharada de semillas de mostaza negra
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharada de semillas de cilantro
- 1 cucharada de comino en grano
- pimienta molida
- sal
Elaboración
-Cortar las patatas por la mitad longitudinalmente.-Hacer cortes en forma de rejilla sobre cada media patata.
-Pintar las patatas con un poco de aceite de oliva y salpimentar.
-Colocar las patatas en una bandeja de horno con la parte de la piel hacia arriba.
-Hornear a 200ºC durante unos 35-40 minutos o hasta que estén totalmente cocinadas.
-Dejar templar las patatas y cortar en cuadrados.
-Poner en un wok las tres cucharadas de aceite de oliva y cocinar todas las semillas a fuego suave hasta que comiencen a desprender sus aromas.
-Reservar las semillas tostadas.
-En el mismo wok saltear brevemente las patatas.
-Añadir las semillas y cocinar todo durante un par de minutos.